“CON MENO SALE NEL PANE C’È PIÙ GUSTO…E GUADAGNI IN SALUTE!”

16 febbraio 2011 - Sono ventiquattro i punti vendita dei panificatori della provincia di Sondrio che aderiscono alla campagna nazionale promossa della Federazione Italiana Panificatori e Pasticceri e appoggiata anche dall’Unione Regionale Panificatori Lombardia, per promuovere la produzione di un tipo di pane con ridotto quantitativo di sale.

L’obiettivo dell’iniziativa è contribuire al miglioramento della salute dei cittadini lombardi. È infatti risaputo che, come recita una nota del ministero della Salute, “il sale favorisce l’aumento della pressione arteriosa, principale causa d’infarto e ictus. Abituarsi gradualmente a consumare meno sale ha un effetto positivo sulla salute, riduce la pressione arteriosa, migliora la funzionalità di cuore, vasi sanguigni e rene, aumenta la resistenza delle ossa”.

I panificatori di Valtellina e Valchiavenna che hanno deciso di aderire alla campagna sono tutti soci dell’Associazione Panificatori e Pasticceri della provincia di Sondrio, presieduta da Remo Delle Coste e attiva all’interno dell’Unione Cts, e si sono ritrovati nel pomeriggio di lunedì 14 febbraio, per mettere a punto gli aspetti organizzativi e promozionali legati all’iniziativa, il cui slogan è “Con meno sale nel pane c’è più gusto e… guadagni in salute”.

Il programma prevede la produzione e la vendita di un solo tipo di pane con una ridotta quantità di sale (-10%, che salirà a -15% nel corso del 2012). “Le adesioni – sottolinea il presidente dell’Associazione Remo Delle Coste – sono ancora aperte (342-533311, e-mail: luca.borzi@unione.sondrio.it). I panificatori valtellinesi e valchiavennaschi sono pertanto invitati a partecipare numerosi al progetto, considerando la possibilità di produrre anche un pane completamente senza sale, riservato specificatamente alle persone che soffrono di patologie che richiedono diete iposodiche, ma non solo. Tale pane sarebbe disponibile per i clienti su prenotazione, oppure individuando un giorno o due della settimana in cui produrre e vendere questo prodotto”.

Per le aziende di panificazione aderire al progetto rappresenta anche un’opportunità per promuovere la propria attività, grazie ad una campagna pubblicitaria a livello provinciale e lombardo. A Tirano aderisce il Panificio Delle Coste Remo e Paiè Maria con sede in Piazza Basilica e in Via Torelli. Per visualizzare tutti i negozi che partecipano all'iniziativa clicca qui
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