CONTRADA BELTRAMELLI: METTI UNA SERA, A CENA…

3 febbraio 2013 - Volete fare un tuffo nel passato? Un ritorno alla vita contadina di un tempo? Il tempo si è fermato, in contrada Beltramelli a Villa di Tirano, come sto leggendo sulla loro brochure. Ma chiunque può scrivere cose immaginifiche sui depliant, che devono però essere verificate sul luogo con tutti i cinque sensi...

Eccoci quindi nella stalla, con soffitto a volta, al caldo pur non essendoci più le mucche, le pecore, le capre. In un angolo, nel luogo del “tres del ciun”, c’è una tavola per sette persone, e mi viene in mente un detto dei nostri vecchi: “ho mai vist an ciun diventa’ vecc, ma ho vist tanc vecc diventa’ ciun”.
C’è anche un’altra tavolata, dove ci accomodiamo. Aperitivo, antipasti vari semplicemente deliziosi, dalle salsicce alla bresaola ai formaggi di baita alla slinzega con mirtilli, noci e miele di acacia.
Ho pensato che oltre ai Crotti di Chiavenna anche in questo luogo può valere la famosa frase: “qui si beve vino bono e si tiene scuola di humanità”.
Infatti, con le gambe sotto il tavolo, si apprezza il buon vino, il sano appetito e ci si scambiano esperienze per arricchirci reciprocamente.
Oltre al cibo ottimo e abbondante si apprezza il servizio inappuntabile, arricchito da un sorriso radioso. E che dire dei pizzocheri fatti a mano? Semplicemente squisiti! E se lo dico io, ci potete credere perché vanto mezzo secolo di esperienza in tutti i ristoranti della valle dei Tellini e d’Italia.
Provare per credere.

“Il Cittadino Tiranese”
Bernardo Gabriele Ferrari
info: www.contradabeltramelli.com
Cell. 366 6296828