In risposta al comunicato stampa congiunto di LAV Sondrio–LEAL sezione di Sondrio e Sondrio Veg A.P.S., Iperal, Azienda valtellinese impegnata sui territori in cui opera, ha come importante obiettivo eliminare gli sprechi, sia per motivi etici che economici, perché ogni spreco è un costo per la comunità.
Accordi commerciali con i fornitori e attente pianificazioni degli ordini consentono di minimizzare i prodotti invendibili:
la maggior parte dei prodotti prossimi a scadenza infatti vengono resi ai fornitori; altri invece vengono venduti a forte sconto in aree specifiche nel punto vendita.
la maggior parte dei prodotti prossimi a scadenza infatti vengono resi ai fornitori; altri invece vengono venduti a forte sconto in aree specifiche nel punto vendita.
L’Azienda è consapevole che alimenti freschi e cucinati, considerati non più igienicamente consumabili, siano da gettare: il rispetto delle norme igienico-sanitarie nel trattamento degli alimenti infatti ne rende impraticabile il riutilizzo e la conservazione.
La Società Iperal già collabora con alcune associazioni locali per il recupero di svariati alimenti non più vendibili, ma ancora perfettamente commestibili. Sono però casi isolati perché oltre alla burocrazia eccessiva, si sovrappongono delle normative igienico sanitarie che ne rendono quasi impossibile la fattibilità. Ciò costringe infatti le aziende o le associazioni a dotarsi, oltre che di contenitori di alimenti a norma, di furgoni refrigerati per il trasporto del cibo e anche di costosi «abbattitori di temperatura».
Iperal sostiene ed ospita presso i punti vendita, importanti Associazioni quali Mato Grosso, Banco alimentare ed ENPA che raccolgono cibo e viveri confezionati. Inoltre Iperal in collaborazione con la Fondazione AG&B Tirelli Onlus congiuntamente con Pro Valtellina Onlus ha recentemente promosso un bando per la donazione di 60 tonnellate di beni di prima necessità per famiglie bisognose.
L’impegno è tanto, ma sicuramente c’è ancora molto da fare, siamo sempre a disposizione di associazioni e quindi anche delle scriventi LAV Sondrio–LEAL sezione di Sondrio e Sondrio Veg A.P.S per valutare forme di collaborazione e nuove idee.
La Direzione Iperal S.p.A.
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