22 gennaio 2012 - La coltivazione dello zafferano è una realtà che sta prendendo sempre più piede anche in provincia di Sondrio.
La crisi aguzza l'ingegno: è forse questo uno dei motivi che hanno spinto alcuni agricoltori valtellinesi a coltivare la zafferano. Attualmente sono circa 200.000 i metri quadrati di coltivazione presenti nella nostra provincia, suddivisi in piccoli appezzamenti, molti dei quali destinati ad uso familiare.
Per ottenere un grammo di zafferano, che vale in media 20 euro, occorre seminare circa due metri quadri di terreno e raccogliere, rigorosamente a mano, dai 150 ai 200 mila fiori.
Nella nostra provincia, uno degli agricoltori più attivi nel settore è Rossano Brunalli, 30enne dell'azienda agricola Davaglione nel comune di Montagna in Valtellina e che possiede circa 400 metri quadrati di coltivazione.
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