Si avvicina l’atteso appuntamento con ‘L’Artigiano in Fiera 2014’ e la presenza istituzionale valtellinese alla manifestazione internazionale, in programma a Fiera di Milano Rho-Pero dal 29 novembre all’8 dicembre (la nuova edizione durerà un giorno in più), si annuncia all’insegna di rilevanti e sostanziali novità. Ad anticiparlo Giovanna Muscetti, presidente di Valtellina Turismo, la società promotrice e coordinatrice del Villaggio Valtellina, che sarà ubicato in un’unica area di complessivi 413 mq, all’interno del Padiglione 1 della fiera, stand C83 B84.
«Uno dei principali motivi di soddisfazione – spiega Giovanna Muscetti – è che il Villaggio Valtellina sarà più ampio rispetto all’anno scorso (80 mq in più) e che le adesioni per questa edizione sono pervenute in tempi brevissimi. Ciò significa che gli operatori valtellinesi hanno interesse non solo nella manifestazione, ma anche nel sentirsi protagonisti attivi di un progetto che da tre anni vede come capofila Valtellina Turismo e, quindi, l’Unione del Commercio, del Turismo e dei Servizi di Sondrio.
L’orgoglio di Valtellina Turismo – continua la presidente Muscetti - è quello di vedere rappresentata all’interno del Villaggio Valtellina una gamma via via più ampia di prodotti tipici: dai vini con due cantine ai formaggi e alle mele, dalla bresaola al miele, dalla birra artigianale alla bisciola e ai prodotti della panificazione-pasticceria legati alla tradizione».
Entrando nel dettaglio dei partecipanti, il Villaggio Valtellina ospiterà lo spazio di promozione turistica di Valtellina Turismo e gli allestimenti di aziende valtellinesi dalla forte connotazione territoriale: saranno presenti:
- Alico di Cosio Valtellino (che ospiterà al suo interno la Cantina Nera Vini di Chiuro),
- Apicoltura Moltoni di Villa di Tirano,
- Azienda Agricola La Taiada di Berbenno in Valtellina,
- Birrificio Legnone di Dubino,
- Birrificio Spluga,
- Bresaola Ferraro di Nuova Olonio-Dubino,
- Cantina Rivetti e Lauro di Tirano, Gastroval di Tirano,
- Latteria Sociale Valtellina di Delebio,
- Melavì di Ponte in Valtellina,
- Alimentari Bresesti-prodotti tipici di San Giacomo di Teglio,
- Panificio Rigamonti di Albosaggia (che ospiterà al suo interno l’Apicoltura Della Bosca)
- Panificio Pasticceria Spini di Morbegno
Inoltre, all’interno del Villaggio Valtellina sarà attivo, come già in passato, un ristorante valtellinese, quest’anno curato da Fabio Valli del ristorante Combolo di Teglio, che, con l’ausilio dell’Accademia del Pizzocchero, permetterà ai visitatori di gustare le ricette della tradizione valtellinese.
«Una delle novità del Villaggio Valtellina 2014 – evidenzia Muscetti - sarà la stretta collaborazione (caldeggiata da Valtellina Turismo e raccolta immediatamente dal ristoratore Valli) che potremmo definire a 'metro zero', in quanto molti dei prodotti che verranno proposti dal ristorante proverranno dalle aziende presenti nel Villaggio Valtellina. Questa formula può essere definita un modello di rete, basato sulla collaborazione concreta tra gli operatori in loco, che mi piacerebbe poter veder riprodotto anche sul nostro territorio, non solo nel settore dell’enogastronomia».
«Siamo sempre più convinti – conclude Muscetti – che la condivisione di un progetto territoriale di qualità sia il fattore determinante per essere vincenti e riconoscibili, come in questa occasione, su una ‘piazza’ importante come quella di Milano e non solo»
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