FAUNA SELVATICA IN PROVINCIA DI SONDRIO - COMMERCIALIZZAZIONE ED USO DELLE CARNI

L'Asl di Sondrio organizza per il giorno 25 ottobre 2010 alle ore 14.30, presso la Sala Martinelli della C.C.I.A.A. di Sondrio, un convegno dal titolo: "Fauna selvatica in Provincia di Sondrio - Commercializzazione ed uso delle carni".

Il convegno rappresenta un'occasione di approfondimento della sicurezza alimentare nell'ambito della commercializzazione a fini alimentari umani delle carni della selvaggina cacciata.

La fauna selvatica viene vista pertanto come una risorsa e un valore aggiunto del territorio della Provincia di Sondrio, e anche quale peculiarità importante in riferimento all'EXPO 2015 il cui tema fondamentale verte sul "Diritto ad una alimentazione sana, sicura e sufficiente per l'umanità".