Il nome Giuanìn, di tanto in tanto, compare casualmente nei detti dialettali dei nostri nonni, ma, purtroppo, nemmeno tra i loro ricordi riemergono le vicende di questo contadino. In occasione di questa vendemmia proviamo con fantasia a far rivivere questo personaggio che ci farà conoscere il lavoro del vignaiolo che si svolgeva tra gli òpui e li vigni de la nòsa bèla Tiran.
Nel mese di novembre il nostro Giuanìn de la vìgna si avviava verso le vigne, alcune di sua proprietà ed altre affidategli a livello; in questo periodo le viti venivano coperte, nella parte inferiore, con la terra, per essere protette dal gelo invernale. ’l bun Giuanìn cun la zàpa e ‘l badìl cun la punta güza procedeva a compiere questa importante operazione con particolare attenzione in quelle vigne o opoli non disposti sul versante Retico, ma in luoghi dove il tiepido sole invernale faceva solo breve capolino nelle ore centrali del giorno.
Tra novembre e dicembre, quando il clima rigido pungeva mani e faccia, si dedicava alla cura deimüür e de li müràchi, ricostruendo gli stessi e collocando sapientemente i sassi “sü li müràchi”.
Il freddo inverno non permetteva dunque di riposare al nostro Giuanìn che approfittando del tiepido sole di gennaio si incamminava sulle vigne del versante Retico per iniziare le operazioni di potatura: l’andàva fo dé ca cun sü i scalfaròc’de lana e cui scarpùn bèi pesàanc’,an crapa ‘l mèteva sü la barèta del so por pà e giù par li taschi vargùt de met suta i déenc’.
Rüa a la vigna ‘l tàcava scià visìn al bunbulìv la curègia cun giù ‘l pudìn e ‘l cumincìava a pudà cui pèe giu an mèz a la néff,àla sira vèers li cinch ‘l Giuanìn strach e gèlt del frèc l’andàva a ca.
Quài dì dòpu ‘l Giuanìn ‘l töléva drèe la sua fèmma,la Maria de la vìgna,che la ramàva sü i vidiscìun e antàant la ga dàva n’öc ai söö raisìn ‘Angel e’l Mìliu che i sultàva sü e giù par li müràchi.
Chi düü piscia an bràga i vàva a cümartei e dòpu giù a lücià e la Maria:
‘ndìi,’ndìi dubòt,ròspi de bòci che se va cìapi va ‘n dòo ‘na màa de bìanchi.
Antàant al Giuanìn cun vus dè tor al cridàva cùme ‘n strascèe:brüc’lazarùn ramìi su i vidiscìun cun la mama,giüti se no va n’drizi e stasira a durmì prima de scenà.
In febbraio, il Giuanin continuava la potatura, collocava bene i pali nel terreno aiutandosi col palferi e poi iniziava a drizà legando con li scialèsci la vite al palo di sostegno; in questo modo il nostro vignaiolo piegava i tralci ad arco verso il basso e per dirla in dialetto la fàc sü li cupi. Cùra sa finìs de piantà i pài an de la vìgna,sa piéga an rudùunt i cò e cun li scialèsci sa li liga al fìil de fèr.Bisùgna sta atéent de mìga piegài an prèsa,se nò i levànt i sa smèza e cun ménu che te la spèciat i fa ‘n bèl crach e i partìis.
Dopo aver protratto queste operazioni fino a marzo, il vignaiolo in aprile levava dalla vite tutti i virgulti rognosi; iniziava un altro faticoso lavoro ovvero quello di cavà la vìgna. In maggio levava dalle viti i büt fàals, in giugno e in luglio procedeva a sgarzulà eliminando i tralci che non portavano frutto chiamati garzöi.
In agosto rimaneva poco da fare, ed infatti, il nostro Giuanìn de la vìgna, si aggirava tra i filari controllando che qualche foglia non togliesse il sole ai grappoli in fase di maturazione.
Erano gli ultimi giorni che il protagonista di questa storia poteva andare tra le vigne; infatti, Giovanni viveva nell’epoca del secondo periodo Grigione e, a partire da una data stabilita dal Podestà, tutti i vignaioli non potevano più accedere ai terreni così come era vietato l’accesso alla gente comune.
Ed allora non ci resta che conoscere il perché di questa decisione. Correva l’anno 1759 e il Giuanìn de la vìgna, che come dice il detto popolare ‘n bòt ‘l piànc’ e ‘n bòt ‘l grìgna, stava colloquiando con il suo amico Bèpi all’ombra della porta Poschiavina; il sole cocente di quel pomeriggio e il soffoco dell’aria non promettevano nulla di buono e il nostro amico temeva in un temporale che portasse con sè qualche grandinata, rovinando quei preziosi chicchi d’uva che per quell’annata promettevano un vino d’eccellenza.
Di lì a poco, verso le diciotto, arrivò la notizia che il Podestà di Tirano e di tutto il Terziere Superiore della Valtellina, Otto de Jogemburg, emanò una delle famose grida tipiche dei Podestà ed il contenuto della stessa riguardava proprio le vigne ed in particolare il divieto di accesso alle stesse a partire dalla data del 22 settembre. Rifacendosi all’articolo 98 dei “Capitoli” il Podestà decise che tutti gli accessi alla costiera del Massuccio coltivata a vite venissero chiusi; in particolare nel testo della grida si faceva specifico riferimento alla “porta dei Visoli” tramite la quale si aveva l’accesso a parte delle vigne.
"… ordiniamo a Stefano Nazzaro come arbostaro, o sia saltaro, e custode del Vignale suddetto non solo di chiudere la suddetta porta dei Visoli, ma ancora di ben inchiodarla con travi ed assi, cosicché non possa più aprirsi se non quando dal suddetto Magnifico Consiglio sarà licenziata la vendemmia nel vignale suddetto… ”.
Ma qual’era il motivo per cui si negava l’accesso alle vigne?
DOMANI LA SECONDA PARTE
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