9 ottobre 2012 - Durante il fine settimana della Sagra della
Mela e dell'Uva di Villa di Tirano, la Fondazione Fojanini espone una
mostra dedicata alle mele antiche o locali.
La frutticoltura industriale è orientata su poche varietà
che garantiscono elevata produttività, uniformità di forma e pezzatura,
resistenza alle manipolazioni e ai trasporti e facile conservabilità;
grande importanza hanno assunto le caratteristiche estetiche, che devono
essere ben accette a un consumatore molto esigente per il quale le
imperfezioni sono indice di cattiva qualità merceologica.Messe ai margini dai processi economici, stanno scomparendo le varietà antiche o locali, magari poco produttive, ma spesso naturalmente predisposte a resistere alle avversità ambientali o agli agenti patogeni, varietà che producono frutti forse poco attraenti, ma talvolta molto gustosi e profumati.
Per la prima volta la Fondazione Fojanini allestirà alla Sagra della mela e dell'uva di Villa di Tirano, nel prossimo fine settimana, una mostra pomologica interamente dedicata a questa tematica, esponendo varietà di mele antiche, grazie alla preziosa collaborazione con altri Istituti di ricerca del Nord Italia. Questa la spiegazione della dottoressa Paola Draicchio della Fondazione Fojanini.
"Quest’anno, a causa della terribile grandinata della scorsa estate, non potremo esporre le nostre varietà. Per questo motivo abbiamo pensato di recuperare le antiche varietà da collezioni varietali di altri Istituti sperimentali. Si trattra di varietà che ormai nella frutticoltura intensiva non esistono più, però vengono mantenute a livello sperimentale perchè rappresentano una utilità nei programmi di miglioramento genetico. Hanno caratteristiche uniche; in totale esporremo 60-70 varietà".
Nessun commento:
Posta un commento