Dal 17 al 20 febbraio 2013 torna, puntuale, ad Erba (Co) la
nuova edizione di RistorExpo. Sarà l'occasione per compiere un viaggio
alla scoperta dei vini di montagna della Valtellina.
Alla sedicesima edizione di RistorExpo, in programma a Lariofiere di Erba (CO) dal 17 al 20 febbraio, il vino avrà un ruolo centrale. Protagonista assoluta della manifestazione la Valtellina. Il Consorzio per la tutela dei Vini di Valtellina, ospited’onore della kermesse, accompagnerà il pubblico alla scoperta di questo fazzoletto di terra che regala straordinari vini di montagna.
Si comincerà in bellezza, nella Sala Porro alle ore 16.30, già il giorno dell'inaugurazione della fiera con un wine tasting dal titolo "Il tempo che dà e il Tempo che fa, storia e futuro del Re dei vini valtellinesi": una straordinaria degustazione di otto prestigiose annate di Sforzato della Valtellina.
Lunedì, alle ore 15.30 sempre nella Sala Porro, il Consorzio, presieduto da Mamete Prevostini, si confronterà sul tema "I vini della Valtellina si confrontano con il mercato, i gusti e le tendenze dei "nuovi" consum-attori".
L'Hotel Griso di Malgrate (Lc) accoglierà le danze della seconda serata inserita nel calendario di RistorExpo. Lunedì 18 febbraio sarà infatti la volta di un incontro speciale, su invito e riservato esclusivamente agli operatori e ai giornalisti, con
un big della cucina italiana: Herbert Hintner, chef-patron del Zur Rose di San Michele Appiano che si cimenterà ai fornelli con piatti proposti in abbinamento ai vini valtellinesi.
«Lo scorso anno - ha spiegato Giovanni Ciceri, presidente di Lariofiere - abbiamo consolidato il rapporto tra il Consorzio per la tutela dei Vini di Valtellina e RistorExpo. Abbinata che si è rivelata vincente sotto ogni punto di vista anche grazie al fatto che i grandi vini, come lo sono quelli valtellinesi, si trovano a proprio agio al fianco della grande cucina».
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