VINITALY: LA VALTELLINA ALLO STAND DEL MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE

8 aprile 2013 - Regione Lombardia ha invitato il Distretto Agroalimentare della Valtellina in qualità di promotore e di innovatore. I nostri prodotti tipici hanno deliziato il Ministero delle Politiche Agricole.

Non solo rossi di Valtellina, ma anche ottimi vini bianchi hanno accompagnato la Bresaola della Valtellina in una degustazione guidata presso lo stand del Ministero delle Politiche Agricole, durante la 47^ edizione del Vinitaly. Un nuovo abbinamento di gusto e territorio per raccontare due eccellenze tipiche suscitando la curiosità del pubblico di appassionati.
Il Ministero delle Politiche Agricole, presso lo stand istituzionale al Vinitaly 2013, ospita nelle giornate della manifestazione una serie di degustazioni dei migliori prodotti italiani. La Valtellina, presente con la Bresaola della Valtellina IGP e i vini della Valtellina, ha saputo stupire proponendo un accostamento fra il tipico salume e dei vini bianchi, insoliti per la provincia di Sondrio.
Paola Dolzadelli, responsabile operativa del Consorzio per la Tutela del nome della Bresaola della Valtellina, ed Emilio Mottolini, sommelier e produttore di Bresaola, hanno presentato due degustazioni guidate che hanno coinvolto in totale una quarantina di persone. Le bresaole in degustazione sono state selezionate in base a diversi livelli di stagionatura e abbinate a differenti tipologie di vino: dal bianco, al rosato fino ai tipici rossi. I produttori coinvolti con i loro vini sono stati: Mamete Prevostini (rosato), Rivetti & Lauro (bianco), Plozza (bianco), Ar.Pe.Pe (Valtellina Superiore DOCG) e Nino Negri (Valtellina Superiore DOCG).
Gli abbinamenti curiosi e innovativi hanno suscitato stupore e interesse verso i due prodotti valtellinesi, consolidando un abbinamento di gusto e non solo di provenienza. L’iniziativa, a cura del Consorzio per la Tutela del nome della Bresaola della Valtellina, è stato il primo appuntamento dello stand Valtellina (PalaExpo 2° piano, ABCD1) al Vinitaly, che potrete seguire in diretta sul RadioNumberOne.