DOMANI L'INAUGURAZIONE DELLA MOSTRA DEL BITTO

17 ottobre 2013 - Oltre 170 iniziative in programma e un ospite d’eccezione: il famoso chef Simone Rugiati. Per il taglio del nastro è atteso l’arrivo dell’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava. Il mercato di Morbegno sarà per l'occasione spostato nel piazzale-parcheggio sterrato adiacente a piazza Sant’Antonio.

È ormai tutto pronto a Morbegno per la 106esima edizione della Mostra del Bitto che si apre domani nel centro cittadino. Fervono i preparativi per la cerimonia d’inaugurazione che vedrà la partecipazione dell’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava, che da tempo ha confermato la sua presenza a Morbegno per l’interesse che riveste per la Regione la centenaria mostra che celebra le eccellenze enogastronomiche della provincia di Sondrio, il territorio con la più alta concentrazione di prodotti a marchio europeo, ma anche i prodotti della montagna lombarda. All’assessore Fava toccherà l’onore del taglio del nastro insieme agli altri componenti del Comitato organizzatore della Mostra del Bitto guidato dal Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto.

Il programma della prima giornata di una manifestazione con trenta ore complessive di apertura distribuite sul weekend è intenso e si aprirà nel pomeriggio, alle 14.30, nell’auditorium di Sant’Antonio, con una tavola rotonda incentrata sul progetto per la valorizzazione dei prodotti d’alpeggio lanciato dalla Camera di Commercio in collaborazione con la Strada del Vino e dei Sapori della Valtellina. Subito dopo l’inaugurazione partiranno tutte le iniziative: degustazioni, lavorazioni in diretta, laboratori didattici, spettacoli per i bambini ma anche Fornelli in Piazza con le prime due specialità, orzo mantecato al Valtellina Casera e chisciöi, servite rispettivamente alle 18.30 e alle 20.30.

Venerdì sera, alle 21.30, sarà già tempo di Cooking Talent Show con gli aspiranti chef che si cimenteranno in ricette fantasiose a base di ingredienti locali per essere valutati da una giuria di esperti. Tra sabato e domenica ci saranno altri quattro momenti in cui i partecipanti potranno mettere in mostra tutte le loro capacità, ma il cooking show più atteso è senza dubbio quello che vedrà protagonista il famoso chef Simone Rugiati, volto noto di Gambero Rosso Channel e La 7, talentuoso cuoco e abile intrattenitore. Nel pomeriggio di domenica la Mostra del Bitto sarà sua: prima offrirà in assaggio le forme di formaggio che hanno partecipato al concorso e poi si esibirà ai fornelli.