"LE MANI IN PASTA": L'ARTIGIANATO DI QUALITA' IN MOSTRA A SONDRIO

Torna a Sondrio, dall’11 al 13 ottobre, 'Le Mani in Pasta', la tre giorni di iniziative per scoprire l’artigianato di qualità “all’opera”.

Tutto è pronto a Sondrio per l’attesissimo appuntamento autunnale con la manifestazione “Le mani in pasta, mercato artigiano all’opera”, organizzato dal Comune di Sondrio in collaborazione con l’Associazione Culturale Agribioart.
Durante le tre giornate della manifestazione, in programma da venerdì 11 a domenica 13 ottobre in Piazza Garibaldi e in Corso Italia, con orario dalle ore 9 alle ore 19, verrà riproposto il tradizionale mercato artigiano, giunto quest’anno alla 5. edizione e che rappresenta l’occasione per scoprire le pregiate produzioni di oltre trenta agricoltori biologici, tessitori di fibre nobili, distributori dell’ecocompatibile ed altri artigiani colti “all’opera”.

In concomitanza con il mercato Artigiano, l’Accademia Professione Bianca sarà presente in Piazza Campello nelle giornate di venerdì 11 dalle ore 15 alle ore 17, di sabato 12 dalle ore 9.30 alle ore 11.30 e dalle 15 alle 17 e infine nella giornata di domenica 13 ottobre dalle 14.30 alle 16.30 con un laboratorio di formazione tecnico-pratico dedicato alla pizza.

Sotto la guida esperta di Ennio Parentini e di Tiziano Casillo sarà possibile approfondire le tecniche di lavorazione, gli ingredienti e i diversi sistemi produttivi di un piatto che, da street-food di origine popolare, è divenuto oggi il simbolo indiscusso della tradizione culinaria italiana.

Ad allietare la manifestazione le note del maestro Mario Borali, che si esibirà lungo il percorso proponendo musica tradizionale eseguita con un’antica cornamusa delle montagne bergamasche denominata “il baghet”.