E' stato Carlo Giovanni Pietrasanta (Presidente Movimento Turistico del Vino Lombardo) a presentare, presso la Vineria di Tirano, la 19^a edizione di "Cantine Aperte", evento che coinvolge 7 cantine della Provincia di Sondrio: Pietro Nera, Nino Negri, F.lli Bettini, Triacca, Vini dei Giop, Plozza e Salis. Quest'ultima cantina era rappresentata da Roberta Dotti, presente alla serata insieme a Dario Pisati, rappresentante dell'Associazione De Gustibus provinciale, il cui intento principale è quello di promuovere la cultura agroalimentare.
"Cantine Aperte" sarà una giornata, il 29 maggio, dedicata interamente alle 1200 cantine lombarde (più 36 cantine liguri e 14 del Canton Ticino) associate che rimarranno aperte dalle 10.00 alle 18.00 con lo scopo di avvicinare esperti e non al mondo del vino. Durante la giornata sarà possibile, grazie all'intervento del personale qualificato di De Gustibus, accompagnare le degustazioni dei vini a quelle dei formaggi lombardi. Inoltre, "Cantine Aperte" non sarà solo un momento di degustazione, ma sarà anche un'opportunità per far conoscere direttamente i vigneti e i processi dell'elaborazione dell'uva.
Presso ogni cantina associata sarà possibile trovare la guida di "Cantine Aperte", che al suo interno contiene la guida dell'enonauta, caratterizzata dalla presenza di:
- manifestazioni regionali legate al vino;
- una guida alla degustazione;
- il bon ton dell'enoturista nelle cantine vinicole;
- gli abbinamenti dei vini con i formaggi;
- i locali amici.
"Cantine Aperte" e’ una manifestazione nata nel 1993 come primo segnale di apertura, contatto e dialogo diretto tra il vignaiolo e l’enoturista. E’ un’iniziativa che permette ai curiosi del mondo del vino di fare un’esperienza di grande interesse culturale e valore umano e che ha come protagonista il vino, la sua gente e i suoi territori. www.viaggidivini.it.
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