Una presenza massiccia per una fiera riservata agli operatori che mette in contatto i produttori direttamente con i buyer, gli importatori, i rappresentanti del settore hotel, ristorazione e catering, i grossisti e i distributori, sia italiani che esteri.
Visitatori attenti e interessati, esperti del settore agroalimentare, che non hanno mancato l’appuntamento con le degustazioni proposte dall’associazione Degustibus nello stand valtellinese. Un via vai di persone che si sono volentieri accomodate ai tavolini per gustare i nostri piatti della tradizione e i prodotti tipici apprendendo direttamente dai rappresentanti dei consorzi di tutela e dai produttori le caratteristiche delle nostre eccellenze agroalimentari.
Un alto turnover che ha soddisfatto sia il Distretto Agroalimentare che le aziende. “Usciamo da Tuttofood con la consapevolezza dell’interesse che le nostre produzioni suscitano fra gli operatori – spiega il direttore del Distretto Patrizio Del Nero –: la fiera si è confermata il contesto ideale per incontrare buyer allo scopo di consolidare la nostra presenza sui mercati già esplorati e di creare nuove opportunità in altre zone. Abbiamo prodotti di alta qualità che tutti apprezzano, con Tuttofood abbiamo avuto l’opportunità di divulgarli a vecchi e nuovi potenziali compratori: esattamente ciò che volevamo”.
Nuove occasioni di business e opportunità di sviluppo per i nostri prodotti tipici rimasti al riparo dalla crisi, che ha colpito solo marginalmente il settore alimentare, per definizione anticiclico, mantenendo le loro posizioni sul mercato, o addirittura migliorando la performance, malgrado qualche rialzo nei prezzi delle materie prime, a cominciare dal latte. Ma la buona reputazione e la fiducia dei consumatori nei confronti delle nostre eccellenze ha mantenuto costanti i livelli delle vendite.
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